Zwei AnSichten


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Bärlauch

sehr lecker!


Bärlauchsammler
Bärlauchsammler
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Commenti 7

  • Heiko Schulz ² 11/04/2020 9:48

    Der Duft kommt förmlich aus dem Display raus gekrochen. Herrlich! Und es ist der richtige Bärlauch! Lecker!

    Grüße, Heiko.
  • Astrée 11/04/2020 9:17

    passt bloß auf ;))
  • Dieter Geßler 10/04/2020 13:00

    Reichlich für alle da.
    LG und bleib gesund
  • Mira Culix 10/04/2020 12:00

    Wirklich lecker! Wir haben welchen im Garten, natürlich streng getrennt von den Maiglöckchen!
    Bärlauchsuppe mit Scampi und Pinienkernen ist auch nicht schlecht:
    2 Zwiebeln in Kräuterbutter glasig dünsten,
    3 mehlige Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, dazugeben,
    mit 1 Liter Geflügelbrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen,
    Inzwischen reichlich entstielten Bärlauch mit 150 g Schlagsahne pürieren und zur Suppe geben (ich nehme soviel Blätter, wie ich mit einer Hand gut greifen kann),
    mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken, 2 - 3 Eßl. Crème fraîche unterrühren,
    12 geschälte Scampi in die heiße Suppe geben,
    2 Eßl. Pinienkerne anrösten und drüberstreuen.
  • UAW 10/04/2020 11:39

    Sehr erfrischend aus dieser Sammelperspektive. LG Ute