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ZUM THEMA "LANDLEBEN"

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Jupp Schoen

Free Account, Elgert

ZUM THEMA "LANDLEBEN"

Das heutige Landleben ist ziemlich kaputt. Deshalb zeige ich zum heutigen Thema etwas aus früherer Zeit.
Was zum Landleben früher immer dazu gehörte, war das Brotbacken. Es gab in jedem Dorf ein oder mehrere Backhäuser, wo einmal in der Woche, meist zum Wochenende, Brot gebacken wurde. Die ganze Nachbarschaft, wenn nicht das ganze Dorf, hatte den Teig schon vorbereitet und dann wurde Schub für Schub gebacken, bis alle wieder Brot für eine Woche hatten. Zum Schluß wurde die Resthitze noch genutzt, um den Kuchen für den Sonntag zu backen.
Die einfachste Art von Backofen zeige ich hier. Man kann einen solchen Feldbackofen überall hin bauen. Diesen hier hatte ich vor einem Jahr im Museumsdorf Cloppenburg gesehen.

Thema von Elfriede de Leeuw

Commenti 38

Anier S. 04/06/2012 20:07
Du hast das Thema sehr gut gelöst und ein passendes Foto gezeigt.Es gefällt mir sehr gut.
LG von Reina
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Schneevogel 04/06/2012 19:20

Zum Thema: Landleben
Schneevogel

Das macht echt Lust auf Holzofenbrot und in manchen dörflichen Gemeinden geht man auch wieder dazu über, einmal die Woche gemeinsam im Backhaus diese Tradition zu pflegen.Gefällt mir gut, dein Beitrag zum Thema.
LG Schneevogel
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IlGu 04/06/2012 18:06
Leckeres Brot frisch aus so einem Steinofen, was Leckeres gibt es wohl auch nicht. Da läßt man alles andere für stehen.

LG ilOna
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† gre. 04/06/2012 10:59
ich habe mich gefreut, dass jemand aus der gruppe gössl kennt und schätzt.
die idee, den backofen einzustellen finde ich toll - ich kannte sogar jemand, der sich einen solchen am rande der stadt auf seiner wiese gebaut hat.
ob ihn seine nachkommen noch nutzen, weiss ich leider nicht.
lg gre.

Zum Thema: LANDLEBEN
† gre.

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Beur2 03/06/2012 22:31
Das lässt das Herz des Brotbäckers und auch der Stockfisch etc. Griller höher schlagen
gut aufgenommener nostalgisch aussehender Steinofen!

zum Thema Landleben
Beur2

lg Beur2
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Martina4 Mayer 03/06/2012 21:39
toll der Ofen, klasse,

zum Thema "Landleben"
Martina4 Mayer

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Addi Beck 03/06/2012 20:23
In manchen Orten werden heute wieder solche Backöfen gebaut um die dörfliche Gemeinschaft zu stärken. DAs dort gebackene Brot ist auch nicht zu verachten. Viel besser als das aus den Großbäckereien.
HG Addi

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BJ.Art 03/06/2012 18:57
Ein feiner Beitrag bei den man auch noch etwas dazulernen kann. Ich wusste es ncht das es früher so gehandhabt wurde mit den Brotbacken.
Ein sehr lehrreicher und guter Beitrag zum Thema!

lg Brigitte

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Christiane Calmbacher 03/06/2012 18:50
Klasse Bild und danke für die Ausführung.

Liebe Grüße Calmane

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Hans-Herbert B. 03/06/2012 18:02
.
ja früher ....
arbeiteten die Bäcker draußen

LG HHB

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Wundervoll 03/06/2012 16:46
Hier ist der Ofen schon lange aus . . . leider.
Mein LandLeben sieht etwas anders aus.
VG Sandra

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Volkmar Winkler 03/06/2012 16:32
Ja, diese Backöfen kenne ich auch nicht mehr in Funktion, aber man kann sie noch hier und da sehen. Bei uns im Ort sind an vielen Bauerngütern noch die Backhausanbauten zu sehen, obwohl sie mittlerweile alle zweckentfremdet genutzt werden. Ein schönes Bild vom Landleben, lieber Jupp!
Viele Grüße und danke für deine Anmerkungern!
Volkmar
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Peter Arnheiter 03/06/2012 15:47
Eine eindrückliche Reminiszenz aus früheren Zeiten! Wenn man sich vorstellt, dass wir heute jeden Tag frisches Brot in den Regalen unserer Bäckereien und Grossverteiler vorfinden ...
Liebe Grüsse
Peter

Zum Thema: LANDLEBEN (;–))
Peter Arnheiter

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Helmi S. 03/06/2012 14:12
Diese Backöfen waren gleichzeitig auch Mittelpunkt des Dorflebens, dort trafen sich die Menschen nicht nur zum Backen, sondern auch, um zu klönen und das Neueste aus der Nachbarschaft zu erfahren. Ein interessanter Beitrag.
einen schönen Sonntag noch und liebe Grüße
Helmi
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Marguerite L. 03/06/2012 14:02
Sehr gut zeigst Du das Thema aus früheren Zeiten....
und als wir in Afrika lebten vor 40 Jahren habe ich
das Brot selber gebacken, da es keines zu kaufen gab ...Grüessli Marguerite
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