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Wurst in den Wiemen

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Maik Köster

Premium (World), Osterholz-Scharmbeck

Wurst in den Wiemen

Wiemen ist ein Flechtwerk aus Weiden oder ein Lattengerüst das über den Feuerstellen oder im Schornstein zum Räuchern angebracht wurde wo dann Wurst und Schinken angehangen wurden.

Commenti 13

Georg Dirks 15/11/2010 9:31
Der Wiemen nennt sich aber - Wiemel - Fleischwiemel, Wiemel im Hühnerstall, usw.
Da kam auch früher der Schinken und die Speckseiten, Wurstebrot, Blutwurst, Mettwurst usw. dran.
Wurden mit einer Fleischgaffel (links imBild) eingehängt.

mfg
G.D.
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Fritz Röbke 06/10/2010 23:13
Hallo Maik,
wie kommst Du auf den Wiemen?
Bei uns im Schaumburger Land steht das Wort Wiemen als Hühnerwiemen = Hühnerstall unter dem Dach. Gleichwertige Hühnerunterkunft wie für die Tauben! Für Tauben jedoch nicht als Wiemen sondern als Taubenschlag aber auch unter dem Dach, meist aber im Giebelbereich der Bauerenhöfe.
LG fritz
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Peter Kruse 19/09/2010 17:41
Der Duft steigt mir förmlich in die Nase. Tolles Motiv.
Gruß
Peter
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AliceWonderland 19/09/2010 13:00
Wieder was dazu gelernt, sehen lecker aus.
LG Alice
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Lisa162 16/09/2010 21:14
Ah, ich liebe solche historischen Leckerbissen! ;-)
Lieber Gruss
Lisa
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Maik Radke 15/09/2010 18:02
wirklich sehr interessant .
Da war doch noch was .....
achja , danke !
Jetzt hab ich hunger. ;-)))

LG
Maik
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Motie 15/09/2010 17:32
Ja kenne ich noch aus meinem ersten Leben.
Da haben wir das auch immer so gemacht.
Und wenn der Kuckuck das erste Mal gerufen hat,
durfte der Schinken angeschnitten werden...
Klasse Foto.
LG Monika
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Dietmar Tschentke 15/09/2010 13:03
schön gesehen klasse Bild
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Jürgen Becker 15/09/2010 6:56
Früher absolut überlebenswichtig. Auch ohne Rauchspuren ein schönes Zeitdokument!

Liebe Grüße Jürgen
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fred 1199 15/09/2010 6:33
wir hatten früher auch geräuchert da war aber im keller ein räucherschornstein
gruß gerd

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kleinekuerbisknospe 14/09/2010 23:51
das ist dann sicherlich kalter rauch.egal ......wenn's schön macht .Lass mal was rüber wachsen ! hi hi vg. sendet herbert
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