Tomaten-Sellerie Suppe

Tomaten-Sellerie Suppe

Meine Tomaten Sellerie Suppe
Eigentlich wollte ich bloß ein paar Zutaten verarbeiten die ich sonst so nicht benutze. Da war vor allem Tomatensaft und Staudensellerie. Zwei, drei Mal gegoogelt was ich mit dem Sellerie anfangen kann. Das sagte mir alles nicht zu also Improvisierte ich.
Zuerst natürlich eine Zwiebel kleinschneiden und in einem Topf leicht anschmoren.
Währenddessen 5-6 Stangen Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Wenn die Zwiebeln leicht glasig sind den Sellerie hinzu geben, vermengen und kurz anschwitzen.
Bevor das Gemüse anbrennt mit dem Tomatensaft ablöschen. So viel das der Sellerie leicht abgedeckt ist.
Je nach Größe ein bis zwei Knoblauch Zehen kleinschneiden, Gemüse Boullion Pur(Brühwürfel oder Instant Brühe je nach Vorlieben) sowie Kräuter der Provence dazugeben.
Das ganze kurz auf köcheln lassen dann mit dem Stabmixer durch Pürieren aber so das noch ein Konsistenz bleibt.
Jetzt den Frischkäse und Tomatenmark dazu geben. Das ganze unter Umrühren nochmal köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und das war es.