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süss und scharf !

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Qrt Laederach

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süss und scharf !

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Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal Setzlinge auf Balkonia aufgezogen. Die meisten waren spezielle gelbe Peperonisorten, die sich bestens z.B. im griechischen Bauernsalat verwerten liessen.

Diese da, die äusserst lange hatten bis sie reif wurden, haben eine besonders originelle Herzform, sind aber relativ klein.

Wir haben sie mal zum testen behutsam roh probiert:
sie waren recht scharf, aber etwas weniger als die bekannten thailändischen Vogelaugen-Chillies.

Unsere Verwendung bisher: ein Stück sehr fein geschnitten zu einer rahmigen Pilzsauce... äusserst fein, fantastisches Aroma ! Sollten aber frisch verwendet werden.

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P.S.: wie sie genau heissen weiss ich nicht !

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Commenti 2

Margret 05/11/2023 13:21
und auch sehr scharf im Detail präsentiert !
hört sich gut an mit dem Aroma , die genaue Bezeichnung lautet
" Capsicum baccatum ( eine Art Paprika ) hat mich interessiert , habe auch schon einiges im Garten ausprobiert....
ich habe so eine Pflanzenbestimmungsapp ;o)
lg Margret
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Marguerite L. 04/11/2023 17:44
So schön und gut, ich hatte auch wieder verschiedene Peperonis in den grossen Kübeln im Garten
Grüessli Marguerite
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Pubblicato	04/11/2023
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