"Radi"
Den Radi unter fliessendem Wasser bürsten, das Grün und die Seitenwurzeln abschneiden. Vom Stielansatz her mit scharfem Messer schräg und eng zu ¾ einschneiden, so dass der Radi von unten noch zusammen gehalten wird. Den Vorgang auf der anderen Seite wiederholen. Dann die Lamellen vorsichtig von beiden Seite salzen und etwas einziehen lassen. Durch das Salz verliert der Radi Wasser und wird milder und weicher, so dass man ihn zu einer Girlande auseinander ziehen kann. Genießer legen noch ein Butterflockerl auf jedes Blatt und schieben es zusammengerollt in den Mund.
Guten Appetit !
Entdeckt auf dem Viktualienmarkt in München
und fotografiert mit Leica V-Lux 1.
Commenti
7
Informazioni
| Sezione | Motive: Obst & Gemüse |
| Visto da | 3.532 |
| Pubblicato | |
| Lingua |
|
| Licenza |
Exif
| Fotocamera | V-LUX 1 |
| Obiettivo | --- |
| Diaframma | 3.6 |
| Tempo di esposizione | 1/125 |
| Distanza focale | 7.4 mm |
| ISO | 100 |
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† rendevous 23/01/2012 9:54
Bild gut, Rezept gut - vielen Dank! Du hast eben Ideen.Liebe Grüße Klaus
Rudolf Baier 22/01/2012 10:27
Das sieht richtig toll aus. Und so gut erklärt, dass einem fast das Wasser im Mund zusammenläuft.LG Rudi
Günter Ki. 21/01/2012 18:19
Danke für den Appetitanreger und die "Gebrauchs-anweisung". :-)
LG Günter
ALLMOTIVS 21/01/2012 15:12
Vielen dank für deine AnmerkungL.G.Tina
Peter Hipmair 21/01/2012 13:38
Sieht schmackhaft aus!Muss wohl auch mal wieder auf den Viktualienmarkt... oder ich warte lieber bis das Bier dazu wieder in der Gartenwirtschaft getrunken werden kann!
VG Peter
Urmel57 21/01/2012 13:15
mit Anleitung ;))) Sollen ja gesund sein.....Dir ebenfalls Guten Appetit....
LG
Inge Marie