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EL-SA


Premium (World), Wien

M wie...

mühsam ist der Weinanbau auf Lanzarote.
Trockenfeldbau in La Geria: für jeden einzelnen Stock gräbt man einen Trichter (la geria = Trichter) in die bis zu mehrere Meter tiefe Lapillischicht.
Am tiefsten Punkt wird die Rebe gesetzt, ihre Wurzeln erreichen schnell das Erdreich. Zusätzlich schützt man jeden Stock mit einem Mäuerchen gegen den ständigen Wind.

Angebaut wird in erster Linie die Malvasía-Traube, die bereits im Mittelalter aus Kreta eingeführt wurde. Traditionell wird daraus der Malvasía gewonnen, ein schwerer, goldgelber Tropfen mit hohem Alkoholgehalt, außerdem der süße, sherryähnliche Moscatel.
(RF Michael Müller Verlag)

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