La tourte auvergnate
Mein Frühlingsgruß ....
Rezept: Fabrice Cottez
22/03/22
Sauerteig (mein eigener Weizensauerteig Gaston Fébus), reines Roggenmehl Bio T130 aus dem Elsass von meiner Lieblingsmühle in Ebersheim. Der ganze Laib wiegt 1500 g!
Sehr passend zu einem Bärlauchquark oder einem top Rohmilchkäse aus der Auvergne;-)
Leider etwas aufwändig, aber lohnenswert!
Commenti
23
Informazioni
| Sezioni | Motive: Food-Fotografie Motive: Gebäck |
| Cartelle | cooking |
| Visto da | 6.678 |
| Pubblicato | |
| Lingua |
|
| Licenza |
Exif
| Fotocamera | NIKON D600 |
| Obiettivo | AF Nikkor 50mm f/1.8D |
| Diaframma | 8 |
| Tempo di esposizione | 1/125 |
| Distanza focale | 50.0 mm |
| ISO | 100 |
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tanu676 16/04/2022 13:51
sieht unglaublich fein aus da bekommt man hungerhg tanu
Monsieur M 04/04/2022 10:49
Gut, dass ich den Laib hier noch so sehe, denn vermutlich ist der schon weg.LG Norbert
Hotzenwäldler 29/03/2022 19:43
Ja, Brot wird bald ein kostbares Gut.Man redet von bis 10 Euro für einen Laib.
Georg
† gre. 27/03/2022 22:39
Sehr appetitanregend -(und das nachts nach 1/2 11 ;-))
LG gre.
Maud Morell 27/03/2022 0:23
Ganz schön lecker.Ich schneide mir mal ein Stück davon ab.. :-)))
LG von Maud
Marianne Schön 24/03/2022 21:23
Wunderbar sieht das aus... da könnte ich jetzt direkt reinbeißenNG Marianne
MoJo Rising 24/03/2022 9:39
Da läuft einem gleich das Wasser Im Mund zusammen.LiGrü Peter
Sybille Treiber 23/03/2022 21:31
Zum Reinbeißen :-)))LG Sybille
gerda schmid 23/03/2022 19:13
Sieht schon mal gut aus. Als Rentner hat man doch Zeit, bis der Teig geht. LG GerdiJosef Safranek 23/03/2022 11:15
hmmmm, das schaut ja lecker aus.#Da hab i gleich Hunger (-;
lg.jo
Engel Gerhard 23/03/2022 7:45
fein das, sehrLG Gerhard
LichtSchattenSucher 23/03/2022 7:27
Sieht sehr verlockend aus!Gruss
Roland
RicoB 22/03/2022 21:17
Geniessen im Elsass … so stellt man es sich vor.K.-H.Schulz 22/03/2022 20:13
Da haste aber großen Hunger gehsabtletztens habe ich einen Ausblick entdeckt ,bei Euch im Schwarzwald, da gab es Riesen- Windbeutel mit Kirschen und Schlagsahne
Käse ist nicht so mein Ding,oh
LG:karl-Heinz