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Kambodscha (2020), Reispapier

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TomPiga

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Segui

Kambodscha (2020), Reispapier

Bild von der Insel Koh Dach.
Hier wird, glaube ich, Reispapier hergestellt.
Die hauchdünnen Blätter werden dann getrocknet. Die Bilder im Überblick:

Verwendung finden diese Reis-Oblaten auch in der Küche, etwa für Frühlingsrollen oder Teigtaschen. Dabei werden die Reis-Oblaten, welche meist aus einer Mischung von einem großen Anteil an Tapiokastärke und einem kleineren an Reismehl sowie Salz besteht, vor der weiteren Verarbeitung in lauwarmem Wasser eingeweicht und danach abgetropft.

Commenti 10

Thomas Heinick 25/08/2021 8:42
Feinste Manufakturarbeit. Es sieht dort sehr geordnet und strukturiert aus. Ich habe so eine Produktion auch schon anders gesehen.
Herzliche Mittwochsgrüße
Thomas
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Anja Gabi 24/08/2021 20:49
Das ist ja mal interessant. Davon hatte ich vorher noch nie gehört.
LG Anja
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Zuber W 24/08/2021 18:06
Sehr interessante Bilderreihe über die Produktion von Reispapier. Ich habe gestaunt und gelernt, auch durch den informativen Text, den du beigefügt hast, Tom!
faszinierend!
Gruß
Walter
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- TomPiga 24/08/2021 18:27
  Das ist schön, danke Walter :-)
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Matolusch 24/08/2021 7:59
Komisch - mein erster Gedanke war 'Nudelherstellung'.
In dieser Halle muss es ja höllisch schwül werden, wenn alles am kochen ist und die Hitze auch noch von draußen kommt.
Das Foto gefällt mir gut weil das Fotografieren den Arbeits-Ablauf (anscheinend) gar nicht gestört hat..
4 Risposte Risposte Risposta Metti mi piace
- TomPiga 24/08/2021 9:08
  Stimmt, die haben mich garnicht bemerkt :-)
  Ich habe jetzt noch weitere Bilder verlinkt (siehe oben).
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- TomPiga 24/08/2021 10:28
  So, jetzt sind die richtigen Fotos drin…
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- Matolusch 24/08/2021 10:49
  Hab ich mir angesehen - sehr aufwendiger Herstellungsprozess, wie es scheint.
  VG Manfred
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- TomPiga 24/08/2021 10:53
  Viel Arbeit, grosse Hitze, Verletzungsgefahr, und am Ende gibt’s nicht viel Lohn für die Blätter.
  Kambodscha liegt beim offiziellen „Index der menschlichen Entwicklung“ noch weit hinter Bangladesch…
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Silke K 24/08/2021 3:14
Tolle Perspektive- gute Stimmung hast Di eingefangen. Lg Silke
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