Gaufres de Liège

Gaufres de Liège

Gaufres de Liège. Eine landestypische Spezialität aus Belgien, hier eine Variation aus Brüssel. Na dann: Guten Appetit !



Facile

Préparation : 30 mn
Cuisson : 3 mn
Repos : 45 mn
Temps total : 78 mn

Pour 6 personnes :
# 750 g de farine
# 45 cl de lait tiède
# 70 g de levure fraîche
# 4 oeufs entiers
# une pincée de sel
# 1 sachet de sucre vanillé
# 400 g de beurre ou de margarine
# 300 g de sucre perlé

*
* Préparation
*

1. 1 Mettre dans un grand plat la farine. Faire une fontaine, ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel puis les oeufs.
2. 2 Au lait tiède, ajouter la levure fraîche. Mélanger et ajouter au mélange farine/sucre/oeufs. Laisser reposer 30 minutes.
3. 3 Ajouter ensuite le beurre légerement fondu et le sucre perlé. Laisser encore reposer 15 minutes.
4. 4 Faire de petites boules et les cuire dans un gaufrier bien chaud.