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Elsass -- Gugelhupf

5.109 25

† Ralf Scholze

Premium (World), Meerbusch

Elsass -- Gugelhupf

Außenaufnahem, freihand direkt vor dem Schaufenster. Man muss schnell sein, denn sonst hat man soofrt einen Halbkreis nette älterere französischer Touristen um sich herum, die sich dummerweise dann in der Scheibe spiegeln

Preisfrage: wie bekommt man diesen aus einre elsässer Tonform, ohne dass er kaputt geht?

Commenti 25

Paul Wessel 20/09/2010 21:22
Lecker.
Ich mag und backe am liebsten die Variante mit Speck und Walnüssen.

@Reiner E. M.,
genau so geht´s...
Gruß Paul

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Heinz Friedrich 20/09/2010 20:53
Hm da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
LG
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Ralf Wieser 20/09/2010 20:41
Schön gesehen und fotografiert!

LG Ralf
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Ilse Jentzsch 20/09/2010 20:09
Wenn ich mir die Daten der Kommentare ansehe, dann dürfte von dem leckeren Kuchen wohl kaum noch ein Stückchen übrig sein :-))
LG Ilse
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cirrus56 29/06/2010 23:09
Lecker !

lg Gunther
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Micha pirelli79 Beckers 29/06/2010 20:59
Sehr schöne Fotografie die man hier sieht.Würde mich nur wiederholen....einfach klasse.

LG Micha
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Denis DONTENVILLE 11/12/2009 23:13
Bei uns in Elsass sagt man eher Kugelhopf. Selbst gemachte sind viel viel besser als gekaufte:

Meine Mutter hat Kugelhopf gebacken
Denis DONTENVILLE

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HP-Grafik 08/12/2009 19:02
Was für eine stimmungsvolle Aufnahme. Ich hätte wahrscheinlich die Kamera garnicht so lange ruhig halten können und wäre direkt im Laden verschwunden.
Hier lacht in der Tat das Herz.
LG Helmut
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InStylePhoto 07/12/2009 22:58
Sehr appetitlich,besonders in dem Licht sehen sie zum Anbeißen aus.Schöne Szene.L.G.Sanne
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† Ralf Scholze 02/08/2009 11:14
Danke für den Hinweis,
solernt man immer noch dazu

lg

ralf
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Löckchen81 29/07/2009 18:39
Als Konditorin und Fotografie-Liebhaberin lacht einem hier das Herz. Tolle Aufnahme!

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Christoph Willich 03/12/2008 14:56
Mein Tipp ! Gut einfetten der Form mit Butter oder
Margarine , dann Semmelmehl in der eingefetteten
Form schwenken ! Den Überschuß einfach heraus -
schütten ! Danach den Teig einfüllen ! Viel Spaß !
Ich selber benütze eine Form aus Spezialglas noch
von meiner Oma geerbt !
Lasse alles bei leicht geöffneten Ofen abkühlen !!!
Danach ist er stabil !
Ist noch nie in der Form geblieben oder gebrochen !
L. G. Chris
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Alex Frei xela 02/12/2008 13:33
Reiners Typ müsste man direkt einmal ausprobieren. Eine stillosere Variante die mir aber immer gelingt ist eine Kunststofform, Ralf sträuben sich bestimmt die Nackenhaare. Tupper hat solche Produkte; sind auch nicht so feinstrukturiert wie die Blechformen. Aber eben ist Plastik!
lg alex
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Elke Cent 01/12/2008 13:23
da hätte ich gern einen für heute Nachmittag ;-))
macht echt Appetit
lg Elke
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ulizeidler 01/12/2008 9:24
Meine Oma hat die Form eingefettet und dann Brötchen gerieben und reingestreut, so dass alle Butter bestreuselt war. Dann den Teig drauf. Wenns aus dem Ofen Kommt, sofort raus und auf den Balkon in die Kälte stellen. Im Sommer hat sie ihn in den Kartoffelkeller geschafft. Da waren ganzjährig nie mehr als 15°C.
Das von Reiner klingt auch sehr gut!!!

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