De la fleur au parfum .....

De la fleur au parfum .....

Un petit montage pour vous expliquer les différents stades de la distillation de la lavande (ou du lavandin)
Un vase de 3 mètres de profondeur, contient 1,2 tonne de plantes en ballots. Elles sont soigneusement déposées dans chaque cuve (2 par cuves) et le couvercle fermé hermétiquement. Puis on chauffe pendant 50 mn environ ...La vapeur d’eau chargée d’huile essentielle passe dans un condenseur évaporatif réfrigérant. Il est fait d’une multitude de serpentins irrigués par de l’eau à 25 degrés. Le mélange est ensuite déversé dans un essencier ou il décante. Deux robinets sont présent. Le plus haut permet de recueillir l’huile essentielle, et le plus bas l’eau distillée. En effet, par différence de densité, l’huile essentielle et plus légère: elle surnage. L’eau distillée est aromatisée par les traces de celle-ci: c’est l’hydrolat ou eau florale. On récupère 100 fois plus d’eau florale que d’huile essentielle. Il faut 100 kilos de lavande pour obtenir environ 4 litres d'huile essentielle ...
Les ballots étant passés dans les cuves sont entassés au fond des champs en principe et ils seront détruits par le feu en hiver

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