Chayote - alles im grünen Bereich :-)
Die Chayote (Sechium edule) ist eine rankende Pflanze der Subtropen und Tropen, deren essbare Früchte ebenfalls Chayote genannt und als Gemüse angebaut werden. Sie stammt aus der Familie der Kürbisgewächse.
Die Chayote ist eine der wenigen Pflanzen, von denen alle Teile gegessen werden. Sie wird meist gekocht. Dabei kann die Schale mitgekocht und, wenn sie nicht zu zäh ist, auch mitgegessen werden. Chayote kann wegen des neutralen Geschmacks gut als Beilage verwendet werden. Der Kern wird manchmal separat als Delikatesse serviert. Die Frucht kann aber auch roh gegessen, gegrillt oder gebraten werden. Als Spezialität gilt auch die Wurzel der Chayote. Die jungen Blatttriebe sind ebenfalls essbar und können als Suppenbeigabe verwendet oder wie Spinat zubereitet werden. Aus der Chayote werden auch Süßigkeiten hergestellt, so etwa kandierte Chayote oder Chayotenkompott.
(aus wikipedia)
Vor zwei Tagen haben wir unsere erste Chayote geerntet. Siw war schon recht groß und wog ca. 500 Gramm. Wir haben sie bisher nur roh genossen. Sie hat geschmacklich eine Ähnlichkeit zu Gurke bzw. Zucchini, ist aber merklich fester. Wir haben uns gewundert, dass der Samen bzw. die Frucht, die wir geschenkt bekommen haben, bei uns so gut gedeiht obwohl es sich um ein tropisches bzw. subtropisches Gewächs handelt. Es hat allerdings auch bis Anfang Oktober gedauert, dass wir die erste Frucht ernten konnten. Es sind aber noch unzählige Früchte in verschiedensten Größen auf dem Strauch und es gibt auch noch viele Blüten.
Im Bild links die schönen Ranken, mit denen sie sich überall festhält, in die Mitte eine Frucht, rechts oben die winzige Blüte (etwa 5 bis 6 Millimeter) und darunter die aufgeschnittene Frucht mit dem ebenfalls essbaren Kern.
Oktober 2023
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Informazioni
| Sezioni | Natur: Früchte und Beeren Spezial: Collagen Natur: Gartenpflanzen und -blüten |
| Cartelle | Flora und Fauna |
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Rullma 13/10/2023 16:01
Eine interessnate und spannende Collage mit schönen Lichteffekten.VG Marie
FotoRK 08/10/2023 16:49
Eine prima Collage.VG Reinhold
Günter Roland 05/10/2023 8:47
Sehr schöne Collage mit der Chayote.LG Günter
Herbert Rulf 05/10/2023 0:04
Sieht nach einem gelungenen Anbau aus ! Vermutlich ist sie auch noch vitaminreich und gesund. Weiterhin viel Erfolg mit dem Anbau. Infolge des Klimawandels gehört Österreich vermutlich schon zu den Subtropen. Nächstes Jahr sehe ich dich bestimmt schon auif dem örtlichen Bauernmarkt als Händler :-))))Eine interessante fotografische Zusammenstellung.
LG, Herbert
HageFoto 04/10/2023 20:25
Ein sehr interessantes Gewächs und eine tolle Zusammenstellung!LG Hans-Georg
Blula 04/10/2023 20:08
Das ist ja wirklich g a n z toll, wie Du uns dieses "Fruchtgemüse" hier präsentierst. Besser als es ein Pflanzenlehrbuch hergeben könnte. Ich kannte die Cayotte bisther wirklich noch nicht, und da bin ich wahrscheinlich nicht die einzige. Aber jetzt hast Du sie uns richtig gut nähergebracht. Glückwunsch, dass der Samen bzw. die Frucht, die Ihr geschenkt bekommen habt, so gut aufgegangen ist.LG Ursula