Ritorna alla lista
Cascine

Cascine

4.058 2
1 7
Ursula Barrie

Ursula Barrie


Premium (World), Zürich

Cascine

Cascine oder Gra ist ein Dörrhäuschen, in dem Kastanien gedörrt wurden und (z.T. immer noch) werden.
In vielen Tälern des Tessins oder Südbündens (z. B. im Bergell, wo es den grössten Kastanienwald Europas gibt) waren die Kastanien die Hauptnahrung während der langen Wintermonate. Haltbar gemacht wurden die Edelkastanien in einfachen Gebäuden, die ohne Mörtel aus Steinen aufgebaut wurden (Trockenmauerwerk). Das Baumaterial widerstand dem Feuer, das man ebenerdig anzündete. Darüber befand sich ein Rost, auf den man die Kastanien legte. Der aufsteigende Rauch und die Wärme dörrten die Früchte. Der Vorgang dauerte zwei bis drei Wochen. Nach der Ernte im Oktober umgaben Rauchschwaden und ein spezieller Duft viele südliche Alpentäler.

Commenti 2

Proposta galleria

Tag

dokumentation lost places haus schweiz landschaft architektur reportage graubünden tessin alpen motive kastanien trocknen rösten räuchern steinhaus profanbauten bergell edelkastanien ländliche architektur dörren südschweiz trockenmauerwerk dörrhaus südliche alpendörfer

Altre foto di Ursula Barrie

Informazioni

Sezioni Motive: Ländliche Architektur Motive: Profanbauten Motive: Lost Places
Cartelle Architektur
Visto da 4.058
Pubblicato
Lingua
Licenza

Exif

Fotocamera DMC-TZ101
Obiettivo ---
Diaframma 4.6
Tempo di esposizione 1/160
Distanza focale 26.7 mm
ISO 125

Hanno messo mi piace

Preferite pubbliche