Café Cortado leche y leche....immer eine Reise wert :-)

Café Cortado leche y leche....immer eine Reise wert :-)

Dieses herrliche Heißgetränk, welches besonders gerne auf der Kanaren-Insel LA PALMA getrunken wird.
Café cortado ist eine spanische Kaffeespezialität und bedeutet wörtlich übersetzt „geschnittener Kaffee“. Dies bezieht sich auf die verschiedenen Schichten, die bei der Zubereitung entstehen.
Die Zubereitung des Café cortado ist regional unterschiedlich. Auf Mallorca wird der Café cortado aus einem Espresso mit ein wenig heißer, aufgeschäumter Milch zubereitet.
Auf La Palma wird zuvor noch gezuckerte Kondensmilch hinzugefügt, auch als Café cortado leche y leche bekannt.
Bei einer perfekten Zubereitung bilden sich 4 Schichten: ganz unten die gezuckerte Kondensmilch, darüber der braune Espresso, anschließend die heiße Milch und obenauf der Milchschaum mit einem Zimthütchen.

So ganz perfekt sieht mein Cortado also nicht aus....geschmeckt hat er trotzdem :-)