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Auch so funktioniert es....

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walterrichardlanger

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Segui

Auch so funktioniert es....

Sepp Muster aus der Südsteiermark macht keinen Wein, er lebt Wein. Ganzheitlich ist hier keine Phrase. Mit der Erde fängt es an und mit Philosophie endet es. Der Demeter-Winzer fährt ein kompromissloses Programm. Die Natur gibt den Weg vor, er fördert sie, versucht aber sonst möglichst wenig einzugreifen. Schon gar nicht im Keller. Die Fässer sind steinalt und sollen nur ja keine Holzaromen an den Wein abgeben, aber trotzdem den Wein in seiner Entwicklung noch ein wenig "atmen" lassen; deswegen Holz.
Seine Weine lassen niemanden kalt. Man findet sie genial oder furchtbar.
Einer der Kunden von Sepp Muster ist zum Beispiel das legendäre Restaurant Noma in Kopenhagen......

Commenti 4

Sabine Rogner 03/02/2021 10:16
von der Südsteiermark bis nach Kopenhagen und der Wein ist noch geniesbar? :-)
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- walterrichardlanger 03/02/2021 23:45
  Sofern die Spedition keinen Umweg über den Mars macht, sehe ich hier kein Problem :-)
  Im Ernst: In der Praxis werden diese speziellen Weine nur zu einem Bruchteil im Land getrunken. Hauptabsatzmärkte (Wir reden immer nur über wenige tausend Flaschen; diese Winzer haben meist nur winzige Flächen) sind vor allem Skandinavien, USA und Japan (viiiiel weiter als Kopenhagen ;-)
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Vitória Castelo Santos 04/01/2021 23:35
Das ist ein tolles Foto.
LG Vitoria
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- walterrichardlanger 04/01/2021 23:58
  Obrigada, Vitória
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