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Arvenstube am Abend

Arvenstube am Abend

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Claus Buschmann


Premium (Pro), Baden-Baden

Arvenstube am Abend

1817 ließ der Zuckerbäcker Johann Josty (1773-1826) sich ein Haus als Alterssitz in seinem Geburtsort Sils bauen. Als Kind hatte er hier Ziegen gehütet, dann flüchtete er aus der Armut, ging er zu einem Engadiner Zuckerbäcker in Magdeburg zur Lehre und schaffte es schließlich, die renommierte Café/Konditorei Josty am Potsdamer Platz in Berlin aufzubauen. Die Wohnstube im Haus von Johann Josty war mit Arvenholz ausgekleidet. Die Arve oder Zirbelkiefer ist ein im Alpenraum einheimisches Holz mit schöner rotbrauner Farbe und aromatischem Duft, das zum Möbelbau und zum Schnitzen verwendet wird. Die heutige Arvenstube ist eines der drei Restaurants des Parkhotels Margna in Sils Baselgia.

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