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24.Juni -Johannistag - das letzte Spargelessen

24.Juni -Johannistag - das letzte Spargelessen

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Christine Sch.

Christine Sch.


Premium (Pro), Dresden

24.Juni -Johannistag - das letzte Spargelessen

Die Spargelsaison endet traditionell am Johannistag, dem 24. Juni.
Das hat einen ganz einfachen Grund. Der Spargeltrieb, den wir als grünen oder weißen Spargel so sehr als Delikatesse schätzen, ist im Grunde nur der Stamm der Spargelpflanze. Damit der Spargel auch in der nächsten Saison noch genügend Kraft hat, um wieder leckere Spargeltriebe zu erzeugen, muss er durchwachsen und einen grünen Busch bilden. Jetzt kann er durch Photosynthese Energie sammeln, diese in der Wurzel einlagern und so im Frühjahr wieder neu austreiben. Der Spargel braucht dafür 100 Tage bevor der erste Frost kommt und deswegen wird am Johannistag der letzte Spargel gestochen.
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Ich bin kein guter Foodfotograf, aber dafür leidenschaftlicher Spargelesser :-)

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food stillleben fotografie details gesund küche gemüse kochen lecker makros motive spargel johannistag

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Informazioni

Sezione Motive: Rezepte mit Foto
Cartelle Food
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Pubblicato
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Exif

Fotocamera iPhone 6 Plus
Obiettivo iPhone 6 Plus back camera 4.15mm f/2.2
Diaframma 2.2
Tempo di esposizione 1/100
Distanza focale 4.2 mm
ISO 40

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