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Patrick Bebelaar and Grand Piano

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Markus Benk

Premium (Pro), Stuttgart

Patrick Bebelaar and Grand Piano

Der Jazz Pianist Patrick Bebelaar spielt am 09.04.04 bei den Jazztagen im Stuttgarter Theaterhaus.

Canon Eos 1 Ds, 2,8/300 IS USM, Einbeinstativ, 1000 ISO, 1/60 Sekunde, Blende 2,8. Duplex Tonung

Hans Fickelscher and Band Members
Markus Benk

Commenti 49

Uwe Zoo 27/04/2006 23:28
stark!
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andreas n 19/04/2004 19:34
[favorit]
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Markus Benk 16/04/2004 23:47
Freut mich, dass es dir gefällt.
Rauscht auch in Originalgrösse 31,5 MB nicht sonderlich.
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Harald Deis 16/04/2004 23:43
Das ist tatsächlich eine spannend gestaltete Aufnahme.
Aus der abgebildeten Reihe ist es auch mein Favorit.
Das Spiegelung und Pianist fast auf der gleichen Schärfe liegen ist schon sehr klasse.
Es macht wirklich Spaß solche Aufnahmen zu sehen.

Erstaunlich was die 1000er Einstellung noch an Feinheit zeigt ohne deutlich zu rauschen.
Allerdings kann man das in der Verkleinerung ohnehin oft nur schwer beurteilen.
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Torsten Dschi-Point 16/04/2004 23:17
Graue Eichhörnchen sind die bevorzugten; rote Eichhörnchen sind klein und schmecken ziemlich nach Wild. Es gibt, wie das Sprichwort sagt, viele Wege, ein Eichhörnchen zu häuten, aber manche Jäger behaupten, die folgende Methode sei die schnellste und sauberste. Sie erfordert ein scharfes Messer.

Zum Häuten, schneiden Sie den Schwanzknochen von unten durch, aber achten Sie darauf, die Schwanzhaut nicht ganz durchzuschneiden. Halten Sie den Schwanz wie im oberen Bild gezeigt und schneiden Sie die Haut dann auf der Breite des Rückens ein, so wie in dem Bild mit den gestrichelten Linien angedeutet.

Drehen Sie das Eichhörnchen auf den Rücken und treten Sie auf den Schwanz. Greifen Sie die Hinterbeine mit einer Hand und ziehen Sie gleichmäßig und langsam wie im zweiten Bild gezeigt, bis sich das Fell über die Vorderbeine und den Kopf gearbeitet hat. Halten Sie das Eichhörnchen in der gleichen Position und ziehen Sie das verbleibende Fell von den Hinterbeinen.

Fahren Sie nun fort wie mit einem Kaninchen (Seite 452), indem Sie den Kopf und die Pfoten abschneiden und die Innereien entfernen sowie zwei kleine Drüsen, die sich im Kreuz und unter jedem Vorderbein, zwischen den Rippen und den Schultern befinden.

Füllen und braten Sie die Eichhörnchen wie Tauben (Seite 475), oder verwenden Sie sie in "Brunswick Stew" (Seite 470), oder bereiten Sie sie wie geschmortes Hühnchen, Seite 467. Würzen Sie die Soße mit Walnuss-Ketchup und servieren Sie das Ganze mit Polenta (Seite 177).

Guten Appetit!

Quelle: Irma S. Rombauer und Marion Rombauer Becker: Joy of Cooking. The All-Purpose Cookbook. 1. Auflage, New York, 1973

esst mehr eichhörnchen...

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Markus Benk 16/04/2004 23:16
Guido mach dir nix draus, ich mach mir auch nix draus. Millionen Fliegen fressen Scheisse und die können ja schliesslich nicht irren. So ähnlich ist das hier mit dem Voting
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Torsten Dschi-Point 16/04/2004 22:51 Commento di voto

jep...
Klaus Kraiger 16/04/2004 22:51 Commento di voto
Pro!
Vladimir Rolov 16/04/2004 22:51 Commento di voto
pro
Heiner Bach 16/04/2004 22:51 Commento di voto
Iregndwie stört mich ein bisschen, dass der Pianist am Kinn abgeschnitten ist...
...und dann aber auch wieder nicht, er wirkt so schön klein gegen das Piano..
Weil das Bild es geschafft hat mich mehrere Minuten in seinen Bann zu ziehen:
Pro
Peter Go. 16/04/2004 22:51 Commento di voto
pro!
sehr sogar :-)
Alexander S 16/04/2004 22:51 Commento di voto
Tolle Momentaufnahme. Der Pianist hätte ein Stück hoch gekonnt, aber der Moment und die Schärfe sind einfach genial. Pro !
Ronald W.. 16/04/2004 22:51 Commento di voto
pro
Daniela Brüggen 16/04/2004 22:51 Commento di voto
wow
Thomas Solecki² 16/04/2004 22:51 Commento di voto
+