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Ein Leckerbissen

Ein Leckerbissen

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Herbert Rulf

Herbert Rulf


Premium (Complete), Kunming

Ein Leckerbissen

Auf dem Markt vor dem Pha That Luang in Vientiane hatte ein Händler diese netten Tiere im Angebot. Nach dem Kauf wurden sie in heißem Fett frittiert und mit einer Knoblauchsoße serviert.
Ich hatte gerade erst eine große Portion Khao phat mu kratiam (Reis mit Schweinefleisch und Knoblauch) gegessen und hatte keinen Hunger mehr.
Scan vom Dia.

Commenti 27

  • Rainer Switala

    Rainer Switala 07/02/2022 14:49

    ne das mag ich nicht
    gut gezeigt
    gruß rainer
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  • skalare 44

    skalare 44 04/02/2022 23:26

    Guten Appetit..wem's schmeckt;-)
    Lg Ursula
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  • HageFoto

    HageFoto 04/02/2022 20:04

    Bestimmt ein echter Gaumenkitzel :-)
    LG Hans-Georg[
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  • HJ.B.

    HJ.B. 04/02/2022 19:09

    Wenn das die Tierschützer erfahren, muss der Händler 10 Jahre Kröten über die Straße tragen.
    Herzliche Grüße
    Hans Jürgen.
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  • Wombat.1963

    Wombat.1963 04/02/2022 16:06

    Das mit Khao phat ist doch nur eine faule Ausrede. Ein Käfer als Nachtisch geht doch immer. Einen verpackten Schokoriegel hättest du garantiert nicht ausgeschlagen. VG Ludger
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 04/02/2022 23:25

      Stimmt, du hast mich durchschaut. Käfer geht tatsächlich immer und bei einer Heuschrecke in Knoblauchöl hätte ich auch ja gesagt. ei einem Schokoriegel natürlich auf jeden Fall.
      Aber Kakerlaken, nee, finde ich eklig, sie leben in der Kanalisation. 
      Hast du schon mal ???
      LG, Herbert
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    • Wombat.1963

      Wombat.1963 04/02/2022 23:33

      Bewusst nicht. Aber gerade in Asien frage ich sich seit vielen Jahren nicht mehr und vorher schon mal gar nicht. Das machte vieles einfacher.
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 04/02/2022 23:45

      Das mache ich genau so, fragen tue ich auch nicht, aber hier reichte mir das Sehen,
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  • Pfriemer

    Pfriemer 04/02/2022 14:46

    Gilt auch hier als eine beliebte Delikatesse und schmeckt auch mir aussergewöhnlich gut. Probiereen geht über Studieren, Im Isaan schon mehrmals gekauft und mit Genuss verspeist, obwohl die Anderen ihre Nase rümpften. Grüße aus Bangkok, Wolfgang
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 04/02/2022 23:20

      Heuschrecken, Bienen, Seidenraupen, ja, immer wieder, aber Kakerlaken habe ich bisher nicht gegessen. Sie leben in der Kanalisation und und haben alles im Stoffwechsel was auch in der Kanalisation so schwimmt, in China bestimmt auch viele Giftstoffe.
      Dann lieber Marienkäfer, da kriegt man noch Punkte :-))))
      LG, Herbert
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    • Pfriemer

      Pfriemer 05/02/2022 7:52

      Diese Käfer haben mit der vermeintlichen Kakerlake gar nichts gemeinsam. Sie heißen auf thai "Maeng Da", was übersetzt auch "Zuhälter" heißt.
      Die Käfer werden auf dem Agrarfeldern in Nordthailand mit UV Licht gefangen und teuer auf den Märkten verkauft. Die Paste, die man dann aus dem Mark des Körpers gewinnt, wird als Dipp-Paste für gedämpftes Gemüse und Salate verwendet und hat einen typischen Geschmack.
      Männliche Käfer werden klein gehackt und dienen als eine besondere leckere Beilage zu verschiedenen Salaten, während beim weibliche Pendant nur das Innere, das Mark, gegessen wird.
      Die männlichen Käfer haben noch eine weitere Besonderheit: Sie haben einen speziellen Duft und sind deshalb eine beliebte Zutat bei Gerichten wie Nam Prik, also die Dippsße aus der Fischsoße und Chilis, oder Som Tam, dem beliebten Papaya-Salat. Die großen Wasserkäfer riechen nach zuckersüßem Obst oder Apfel.
      Ziemlich lecker!
      Bei uns sehr oft auf dem Tisch. Und auch unsere Gäste aus Europa waren vom Geschmack meist sehr begeistert, aber ohne vom Ursprung der Paste gewusst zu haben.
      Grüße aus Bangkok Wolfgang.
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 05/02/2022 20:56

      Danke für diese Aufklärung, Wolfgang. Das liest sich doch schon gleich viel besser. Wasserkäfer statt Kakerlake. Dann habe ich sie auch schon oft verspeist, nur nicht in der hier gezeigten Form, Nam Prik und Nam Pla dürfen bei mir nämlich zu keinem thailändischen Essen fehlen. Und den Papayasalat Som Tam mag ich sowieso gerne. Ich wusste eben nur nicht das da dieser Wasserkäfer drin ist. Jetzt bin ich beruhigt und freue mich schon auf das nächste Thai-Essen.
      LG Nach Bangkok.
      Herbert
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  • Blula

    Blula 04/02/2022 8:50

    Danke nein !!!!!
    Da würde ich lieber eines Hungertodes sterben  ;-)
    LG Ursula
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  • H.wasserhexe

    H.wasserhexe 04/02/2022 8:34

    An eine Kakerlake habe ich auch gedacht. Auf einem Markt bei so einer Art Volksfest habe sie ,alles was krabbeln kann gegrillt an kleinen Spiesschen gesehen. Die Kleinsten waren damit auch schon unterwegs, statt Lutscher. Sicherlich die gesündere Alternative
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 04/02/2022 23:14

      In Thailand, in China, in Laos, in Vietnam, in Kambodscha, überall sind geröstete, gegrillte oder frittierte Insekten im Angebot und werden gerne genommen Einige wie Heuschrecken,  Seidenraupen und Bienen habe ich ja auch schon gegessen.  Kakerlaken finde ich eher eklig. 
      LG, Herbert
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  • Thomas Heinick

    Thomas Heinick 04/02/2022 6:57

    Na, ein Nachtisch hätte doch sicher noch hineingepasst. Proteine sind auch wichtig.
    LG Thomas
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    • Herbert Rulf

      Herbert Rulf 04/02/2022 23:08

      Reingepasst schon, nur der Appetit fehlte. 
      Vielleicht erst noch ein großes Lao-Bier und dann die Proteine.
      LG, Herbert
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  • Pinky 3

    Pinky 3 04/02/2022 3:51

    Boah ne Herbert, dann lieber Schokolade :))
    LG Gaby
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