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Detlef Both


Premium (Pro), Bremen

Am Lehmofen

Geschützt durch eine Felsmauer betreibt diese Familie ein Open-Air-Restaurant bei Buchara, Usbekistan.
Zunächst wird in dem Lehmofen genügend Glut erzeugt, dann hängt man das Lammfleisch hinein und Opa gibt noch ein paar Wacholderzweige dazu. Deckel drauf und 2 Stunden abwarten - fertig. Lecker.

Scan vom Dia 2011

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