Marcello Serra

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Polpo con maionese di rapa rossa, patate, olive nere di Gaeta e pepe del Sichuan
Marcello Serra

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Carpaccio di ricciola
Marcello Serra

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Passeggiata nel mare Ponzese
Marcello Serra

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Pesce spada marinato alla soia, carote e menta
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Calamaro alla parmigiana con il suo quinto quarto
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Cioccolato&Lampone
Marcello Serra

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Il Tonno
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Ravioli di patate al profumo di pannocchia con broccolo calabrese acciughe e fasolari
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Pappa al pomodoro
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Gnocchi di seppia con insalata di frutta fresca
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Il calamaro
Marcello Serra

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Passione cioccolato
Marcello Serra

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Salmone marinato con uova di lompo
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Ricotta mantecata pomodori e pane croccante
Marcello Serra

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Zuppa 2014
Marcello Serra

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Ravioli di patate con broccolo romano e mazzancolle
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Baccalà Morro in olio cottura con peperoni cipolla rossa e ravanelli
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Il nostro crudo
Marcello Serra

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Ravioli di sgombro e uova di lompo
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Tagliata di tonno al sesamo con salsa allo yogurt
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Tagliatelle con alici olive di Gaeta e 'nduja
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Insalata di cetrioli gamberi e yogurt bianco
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Anatra ai frutti di bosco e arancia
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Patate viola con bottarga
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Polpette di melanzane con cornflakes
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Ciuffi di calamaro e melone
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Paccheri salsiccia e stracchino
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Linguine con cipolla e pomodori bruciati
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Rotoli di zucchine
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Involtini di verza
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Cosciotto di faraona
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Cipolla caramellata
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Cannolicchi ripieni
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