Saline Della Laguna, Marsala, Sicile

Saline Della Laguna, Marsala, Sicile

Le moulin avait un double rôle dans le pompage de l’eau et dans le raffinage (pour faire tourner la meule qui écrase les gros cristaux.... l’eau piégée dans les grands bassins y reste sept jours avant d’être montée dans les bassins de moins en moins profonds, passant dans quatre séries de bassins. Un mois est nécessaire pour la cristallisation.

Ce jour là il y avait un vent très fort, ce qui m'a empêchée d'aller jusqu'au moulin, trop d'écume et d'eau me barraient le chemin !