I soliti miscredenti...
Leggete ed imparate;
"Che cos'è il muscolo di grano? Il muscolo di grano è un derivato della lavorazione del glutine di frumento. Per prepararlo si utilizza anche della farina di legumi (nella ricetta originale, di lenticchie). Il suo apporto proteico è considerato di qualità, data l'assunzione contemporanea di proteine di cereali e legumi."
FA_3G_plus_0 14/05/2023 11:48
I soliti miscredenti...Leggete ed imparate;
"Che cos'è il muscolo di grano? Il muscolo di grano è un derivato della lavorazione del glutine di frumento. Per prepararlo si utilizza anche della farina di legumi (nella ricetta originale, di lenticchie). Il suo apporto proteico è considerato di qualità, data l'assunzione contemporanea di proteine di cereali e legumi."