Oui, c'est comme ça, pendant la saison des asperges, il y avait certainement 4 à 5 fois des asperges par semaine. Dans toutes les variations possibles. Je dirais que mes parents n'étaient pas riches, mais nous avions un très grand jardin dans un village, et nous étions certainement autosuffisants à 50 % en été.
Aujourd'hui, les asperges sont extrêmement chères, même en Allemagne, et sont considérées comme un luxe.
Je n'aurais jamais cru que l'on puisse manger tellement d'asperges au point d'en être dégouté. :o)))
Sais-tu comment l'on appelle les poireaux vinaigrette, chez nous ?... L'asperge du pauvre. :o)
Poireaux à la vinaigrette ? Je ne connaissais même pas ça jusqu'à présent. Je ne connais le poireau que comme ingrédient pour les soupes, ou éventuellement pour une salade.
Chez nous, le plus typique est la soupe aux poireaux et à la crème de fromage : https://www.chefkoch.de/rezepte/19291004971293/Kaese-Porree-Cremesuppe.html
Merci pour la recette mais... c'est en allemand. :o)))
Nous connaissons aussi la soupe aux poireaux/pommes de terre, quand à la crème fraiche, j'habite en Normandie. :o)))
Les poireaux vinaigrette c'est facile: tu fais cuire les poireaux dans l'eau, bien sur, puis tu les égouttes bien. Tu fais une vinaigrette bien assaisonnée, avec un œuf dur écrasé, de la ciboulette, de la moutarde, sans oublier le sel, et tu dégustes...
Si l'on m'avait dit qu'un jour je partagerais des recettes de cuisine sur FC, je ne l'aurais pas cru. mdr !...
Quand tu essaieras, tu m'en diras des nouvelles.
Silmas 19/02/2024 19:24
Oui, c'est comme ça, pendant la saison des asperges, il y avait certainement 4 à 5 fois des asperges par semaine. Dans toutes les variations possibles. Je dirais que mes parents n'étaient pas riches, mais nous avions un très grand jardin dans un village, et nous étions certainement autosuffisants à 50 % en été.Aujourd'hui, les asperges sont extrêmement chères, même en Allemagne, et sont considérées comme un luxe.