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la mise en scène 05 di Yvonne Steiger

la mise en scène 05


di 

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20.10.2011 alle 14:57
, Licenza: I diritti d'autore di tutte le foto sono proprietà degli autori.
Paul Bocuse ist eine Ikone, ein Botschafter, ein Revolutionär der Haute Cuisine Française. Er stiess in den siebziger Jahren mit seiner Nouvelle Cuisine die schwerbesauceten, fetten, mächtigen Gerichte und deren Masse vom ehernen Sockel und machte Köche salon- und medienfähig. Es ist nur so, dass der Meister ebenfalls Ende der siebziger Jahre jedwede Weiterentwicklung einstellte, und wir bei ihm nun erzkonservative, für meinen Geschmack allzu üppige, saucenschwere Küche genossen. Am Nebentisch sah ich, dass immer noch die mit einer Blätterteighaube verschlossene Soupe au Truffes serviert wurde, an der sich schon 1978 mein Mann den Mund verbrannt hatte..
Beeindruckend ist die grandiose Selbstinszenierung des ganzen Unternehmens und die Busladungen der nun aus Asien stammenden Gäste dankten es ihm freudig. Er ist ein bezaubernder Mann und ich habe seinen Charme unendlich genossen.
Beeindruckend ist die grandiose Selbstinszenierung des ganzen Unternehmens und die Busladungen der nun aus Asien stammenden Gäste dankten es ihm freudig. Er ist ein bezaubernder Mann und ich habe seinen Charme unendlich genossen.

commenti:

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Folker Winkelmann, 20.10.2011 alle 15:36

Deine Serie macht mir viel Freude, bitte mehr!
LG Folker



Dieter Lausus, 20.10.2011 alle 15:53

Sehr feine Szene!!
LG Dieter



K.P.G., 20.10.2011 alle 16:57

Bocuse lässt nicht mehr locker :-)


hbs, 21.10.2011 alle 10:20

Ich liebe deine Art Geschichten zu erzählen!


HERR L., 26.10.2011 alle 17:47

könnte ich, dann hätte ich diesese foto für die galerie vorgeschlagen.




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Informazioni sulla foto
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  • M9 Digital Camera
  • Leica Summilux-M 75mm f/1.4
  • 75.0 mm
  • f3.4
  • 1/30
  • ISO 800
  • 0EV
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