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Mal kein Sprüchlein, sondern ein herbstliches Rezept so aus dem Kopf, also alles pi mal Daumen, was schnell geht und immer wieder gut ankommt zu dieser Jahreszeit.
Feigen in Portwein mit Zimtmascarpone
Portwein mit Zucker (nach eigenem Gutdüng) , 2 Zimtstangen, ein paar Nelken aufkochen und reduzieren lassen. Die halbierten Feigen dazu geben und ziehen lassen. Hmja, wie lange, das kommt jetzt ganz auf die Feigen an. Manche zerfallen schon nach 5 Minuten, also nebendran stehen und aufpassen... ;-) Wem die Soße noch zu flüssig ist, kann mit Speisestärke nachhelfen, aber eigentlich reicht das einkochen.
Für die Zimtmascarpone einfach Mascarpone, Magerquark und geschlagene Sahne zu je einem Drittel vermischen mit Zucker und Zimt abschmecken, das war´s. Mit Honig zu süßen verändert den Geschmack auch noch mal in eine angenehme Richtung.
Achja, an dem Feigen- Stillleben bin ich fast verzweifelt (nächstes mal mache ich Fotos von dem Dessert!). Ich habe mal ein wunderschönes Stillleben gesehen, was ich seitdem im Kopf habe und wollte es unbedingt nachmachen. Tja, was soll ich sagen, ich habe diese ollen Feigen einfach nicht scharf bekommen. Mache normalerweise alles aus der Hand, totales Desaster... dann habe ich ein Stativ benutzt, das Desaster reduzierte sich auf einen weniger großen Fehlschlag, noch immer sitzt die Schärfe nicht so, wie ich sie gern hätte... an den Fotos ist minimal nachgeschärft (das Feigenfleisch). Die Lichtverhältnisse waren nicht besonders gut, es ist in meiner fast weißen Anrichte aufgenommen, das Licht kam aus einem Fenster (Nordseite, etwa 3 m von hinten und wurde etwas von den offen stehenden Schranktüren geschluckt. Normalerweise schafft es das 50er (1.4) aber bei einer Blende von 1.8-2.0. Bringt die Spiegelvorauslösung was? Ich hätte noch so einen Tabletopkoffer, aber so "steril" wollte ich es nicht haben... hm....
edit: ok noch die Exifs: 50mm, F/1.4, 1/25 sek. (Zeitautomatik), IS0 200, 1 Fokusfeld war´s bei dieser Aufnahme glaube ich, weil ich den Fokus genau bestimmen wollte.
Aufmerksam habe ich deine Bemühungen gelesen.... Ja, diesen eigenen Anspruch kenne ich nur zu gut, wie ich mich schon an Ähnlichem probiert habe, nur eben nicht so zart darstellend, sondern wie es wohl meinem Temperament entspricht ;-) mit kräftigen Farben und mehr direkter.
Aber die Schärfe, wenigstens punktuell wollte ich. Vielleicht, um erst mal auf deine indirekte Frage deiner Beschreibung oben einzugehen, liegt es an der Art, welchen Fokussierbereich du gewählt hast, also ob automatisch oder mittenbetont. Auch ist bei der Verwendung des Stativs mit ISO 100 zu arbeiten, so mir gesagt wurde ...
*
Dennoch muss ich sagen, dass mir persönlich in dieser Zusammenstellung und überhaupt bei der Art deiner Einzelmotive nicht unbedingt eine Schärfe fehlt. Es passt für mich hier, dass es "weicher" kommt.
Es gefällt mir so wie es ist, auch wenn es vielleicht nach Lehrbuch-Fotografie nicht perfekt sein sollte.
Ist nicht das emotionale Empfinden bei einem Foto nicht zuerst der Richtzeiger? Bei mir schon ;-) LG Steffi
Besonders auf dem weißen Porzellan wirken die tollen Feigen so richtig gut! Auch die Tasse mit rosa Muster im Hintergrund setzt da den richtigen Akzent. Eine tolle Aufnahme und das Rezept sieht köstlich aus. Schade in dem Fall, dass ich keinen Alkohol verwende, aber ich glaube nicht dass man es mit Traubensaft abändern könnte, da würd dann definitiv was fehlen ;-))
Ich wünsche Die einen schönen Tag
¸.•*´¨`*•.¸¸.•¸HYZARA*´¨`*•.¸¸.*
...es ist schön so wie es ist!!!!!! Es kommt doch nicht immer auf die perfekte Schärfe an. Ich finde es ist der Gesamteindruck der einen innehalten lässt und das ist Dir hier wieder mal sehr sehr gut gelungen....
Auch das Rezept hört sich lecker an ;-)
LG Andrea
sehr schön arrangiert - auch fein mit den Farben.
Mir ist es ehrlichgesagt auch gleich aufgefallen, dass die Feigen schärfer sein könnten - weiß jetzt aber auch nicht, woran es liegen könnte - vielleicht würden die EXIFs weiterhelfen...
LG und schönes Wochenende,
Caroline
@ dee
hmja, ich denke mittlerweile auch, dass es passt. habe mich nur ein wenig geärgert, weil es nicht hinhauen wollte... sch... Ehrgeiz... :D
@ Steffi
ich hab´s mit verschiedenen probiert... Matrixmessung brachte das beste Ergebnis. Bei der Spotmessung wurde es zu dunkel. Das schlechte Licht war immerhin gleichmäßig im Schrank verteilt. ;-) ein Fitzelchen auf dem Fruchtfleisch hätte genügt... ich habe die olle Feige extra aufgeschnitten, weil ich dachte auf dem Fruchtfleisch kann der Fokus sich besser festbeißen als auf der eher strukturlosen Schale...aber es stimmt schon, es passt eigentlich zur (nostalgischen) Stimmung.
lieben dank für Deine Auseinandersetzung mit meinem "Problemchen"! :-)
@ Doro
jaaaa, sehr lecker! :-))))
@ Alle
vielen Dank für Eure Rückmeldungen... freu´ mich drüber!
ach ja, und die schärfe – das motiv ist für mich hier die hauptsache. es gibt hier so viele, die machen knackscharfe bilder, haben aber nicht im mindesten das auge für motive wie du sie hast … und da ist mir deine version tausendmal lieber ;–))))))))
habe mir dein "Problem" gerade durchgelesen.
Zunächst gefällt mir deine Feigenpräsentation hier ausnehmend gut. Ich mag die Farben und deine Art der Motivgestaltung sehr. :-)
zur Schärfe: da kann ich deinen Unzufriedenheit nachvollziehen, denn du wolltest es scharf und es wurde nicht scharf ;-)) Hast du mal versucht, ganz im manuellen Modus zu fotografieren? Also manuell zu fokussieren und dabei die Zeit manuell einzustellen? Wenn du da mit dem Belichtungsergebnis zufrieden bist, könntest du den Fokus bei ein paar Aufnahmen minimal verändern und dann das beste Ergebnis aussuchen. Geht natürlich nur mit Stativ - und Kabelfernauslöser und die Spiegelvorauslösung würde ich auch probieren ....
ok das Feigenfleisch könnte knackiger. Könnte, muß aber nicht. ich finde, so passt es auch zum gesamten Arrangement! wenn man dies wundervolle Ergebnis sieht, kann man es kaum glauben, was du für einen Aufwand betreiben mußtest :-)
hm... welche Flüssigkeit ginge denn statt Portwein noch?
ich würde es gerne mal nachkochen, bin aber auf Alkohol allergisch. vielleicht evtl. Traubensaft aus dem Bioladen (also ungesüßter) ...? oder Kokossaft ... hm
Guten Morgen, auch ich nahm mir die Zeit, alles zu lesen, denn ein Bild mit Feigen habe ich auch im Kopf, aber zur Umsetzung, da fehlt mir noch der geeignete Rahmen.
Mir gefällt außerordentlich gut, die schon angesprochene Weichheit der Präsentation und irgendwo muss auch ein Schärfepunkt zu finden sein, gerade links hast Du ihn optimal knapp getroffen. Rechts darf es wohl einen tieferen Schärfebereich geben. Die aufgeschnittene Feige passt gefühlsmäßíg wunderbar, da Du keine anderen Früchte mit zeigst.
Das Licht ist so wie es ist super, so wie das gesamte Arrangement :))
Wochenendgruß, Björn
@ Angela
hmja, habe ich... vom langen draufschauen verschwomm es dann sozusagen vor meinen Augen und ich hätte nicht mehr sagen können, ob es nun schärfer war. ;-)
Vielleicht ist der Tipp mit der manuellen Zeitwahl noch probierenswert. Danke für Deine Auseinandersetzung mit meinem "Problemchen". :-)
@ HYZARA und Astrée
sicherlich geht jede Art von dunklem Saft, Traube ist vielleicht nicht geschmacksintensiv genug. Event. mit Kirschsaft oder Johannisbeere kombinieren!? Astrée, gesüßt kann er ruhig sein (ist Portwein ja auch), reduziere einfach den Zucker. Was auch immer nicht schlecht kommt, aber eine ganz andere Geschmacksnuance gibt, ist Orangensaft!
@ Björn
trage das Motiv auch schon 'ne Weile mit mir rum... ;-) Danke für Deine aufmerksamen Worte und Dir ein gutes Gelingen für Deine Feigenpräsentation! Bin gespannt! :-)
Ich finde, das ist wieder eine wunderschöne Zusammenstellung!
Da ich grad ohne Brille gucke, fällt mir das mit der Schärfe gar nicht auf :-) Die Lichtstimmung finde ich jedenfalls toll, es wirkt so zart. Ich mag das.
Oh und sogar mit leckerem,t kalorienreichen Rezept für die Zimtmascarpone! Die probier ich auf jeden Fall, aber ohne Feigen :-)
Ein wunderschönes Wochenende!
Herzliche Grüße von Susanne
liebe nicole,
erst einmal mein kompliment zu deiner, in jeder hinsicht, geschmackvollen collage ;-)
ich habe mir auf dem ipad eben deine feigen mit 2 fingern "großgezogen" und verstehe, was du meinst...bin aber, wie so viele meiner vorschreiber/innen auch der meinung, daß das weiche hervorragend zu der insgesamt zarten collage passt.
deine arbeiten werden ja oft durch das eher nicht knallige, softe, bissi romantische bestimmt, das mag ich , neben dem heiteren, was sie oft auch haben !
allerdings würde mich auch ärgern, wenn ich etwas bestimmtes will und es nicht hinbekomme, ich denke, du arbeitest mit einem anderen system als ich (bei mir ist es nikon), so das ich nur sagen kann, daß ich die schärfe mithilfe des verstellbaren fokuspunktes genau platzieren kann...ich denke mal, bei canon oder wem auch immer, ist das genauso. allerdings besitze ich kein 1,4er objektiv, hab nur das 1,8er und da ist ja die schärfeebene auch schon bei offenblende extrem knapp...hmmm...die tipps mit dem manuell fokussieren find ich schon mal ganz interessant...stativ...spiegelvorauslösung...probieren, würd ich sagen ;-)
abschließend aber noch einmal find ich die unschärfe hier sehr charmant und durchaus angemessen...hättest du deinem unmut nicht luft gemacht, hätte ich gedacht, so genau war es gewollt ;-)
im übrigen find ich es schön, mal ein paar diskussionsbeiträge zu lesen, ausgelöst durch deine frage an alle...da macht die fc richtig spaß !
wünsch dir ein schönes wochenende !
liebe grüße von elle :-)
@ Elle
lieben Dank für Deine sehr ausführliche Anmerkung. Freue mich natürlich auch über Lob und über ein sooo großes noch dazu! :-)
Doch, bin auch Nikonianer :D, und ich habe diese Aufnahme auch mit der Einzelfeldsteuerung gemacht, da ich den Fokus genau festlegen wollte. Stativ hatte ich dann beim zweiten Versuch noch benutzt. Spiegelvorauslösung kombiniert mit dem Funkauslöser deswegen, weil man dann das leichte Wackeln beim drücken des Auslöseknopfes noch vermeiden kann. ;-)
Ja, die tolle Diskussion und die vielen Anregungen machen mich auch wieder mutig noch mal ran zu gehen... auch wenn ich erst neue Feigen kaufen muss... ;-)
Dir auch ein schönes Wochenende!
Zunächst mal finde ich die Collage so schön wie sie ist. Sie ist schön komponiert mit dem Licht, welches die Zartheit betont. Die Farben finde ich auch immer recht stimmig bei deinen Bildern. Die fehlende Schärfe fällt hier nicht weiter auf.
Zu deinem Problem: 1.4 ist natürlich recht knapp und noch knapper, je dichter du am Motiv bist... ich weiß nicht, ob du oft mit 1.4 fotografierst, evtl. paßt der Focus vom Objektiv nicht 100%, was bei einer etwas kleineren Blende oder größerer Entfernung nicht so auffällt? Hast du manuell focussiert? Mir ist es schon mal passiert, dass ich versehentlich am Dioptrienrädchen gedreht habe und es nicht gemerkt habe....beim Autofocus zum Glück egal...
Ansonsten passiert es mir leider auch oft, dass ich es nicht so richtig hinbekomme mit der knappen Schärfe...
LG Sylvia
Das sieht so lecker aus wie dein Rezept wohl sein wird.
Bei dem schmal geschnittenen Bild hätte der Abstand auf der linken Seite ein wenig größer sein dürfen, da wirkt es mir zu knapp.
Ansonsten wieder eine herrliche Arbeit von dir.
lg apoline
Nachdem ich nun alle Ausführungen gelesen habe, will ich mich zuerst auch der Meinung anschließen, dass das Motiv in diesem weichen Licht gut aufgehoben ist. Ein letzter Tipp wäre alles in RAW/NEF zu fotografieren. Dann hast Du die Möglichkeit später den Weißton Deinen Vorstellungen entsprechend anzupassen. Die Schärfe würde ich, wenn überhaupt, partiell nur auf das Fruchtfleisch anwenden.
@ Alle
Hallo noch mal und vielen, vielen Dank für die ganzen nützlichen Tipps und anregenden Gedanken... und natürlich auch für´s Lob. Ihr seid toll! :-)
Und jedem, der das Rezept ausprobiert, gutes Gelingen und guten Appetit!
@ Sylvia
lieben Dak auch an Dich. ja, mache ich eigentlich öfter, vor allem, wenn ich in der Wohnung fotografiere. der Fokus sollte eigentlich passen. Hm, ich denke mittlerweile das ich auch trotz Stativ noch zuviel rumgewackelt habe... bin sehr ungeduldig, was das richten dieses Teiles angeht und nehme es schon mal in die Hand um es gerade zu richten *giggel*, bevor ich allzu lange an diversen Schrauben und Haken drehe. :-) das mit dem Dioptrinrädchen werde ich noch überprüfen...
@ apoline
links das knappe finde ich eigentlich gut, mir fehlt auf dem gleichen Bild rechts etwas Luft, ist mir fast zu mittig. :-)
@ Walter
Danke Dir sehr! und Dein Tipp ist auch noch ne ausprobierenswerte Variante. genau, auf dem Fruchtfleich sollte die Schärfe ja auch eigentlich landen. :-)
zartest .. ich finde so .. leicht weich im Fokus sind sie perfekt .. ich liebe sie auch .. nur hab ich sie heute gegessen, statt sie so vorteilhaft als Modelle zu benutzen ;o) Rebekka
Wie immer fein. Einzig im linken Bild hätte ich vielleicht links ein klein wenig mehr Platz nach links gelassen. Ansonsten bin ich einfach nur begeistert wie fein und klar Deine visuellen Aussagen sind.
Grüße
Thomas
Ich finde deine Collage sehr gelungen und einladend,
die Feigen sehen wie weichgezeichnet aus und das harmonisiert den Gesamteindruck,
das Rezept werde ich mal ausprobieren, da ich sehr gerne Feigen mag,
lg elke
Ich finde es sehr schön präsentiert und ich denke auch, das Licht ist des Rätsels Lösung! Selbst mit Stativ stösst man manchmal an seine Grenzen, aber trotzdem sehr harmonisch und gelungen!!!
LG Friederike
so schönes Licht und die Feigen sind ja super fotogen!!!
Ich weiß gar nicht ob ich Feigen überhaubt mag, kenne diese nur so halb getrocknet ziemlich süß. Die gab es bei meiner Oma zu Weihnachten und ich fand die da nie so dolle aber hm... Mascaponecreme mit Zimt!!
Also ich mag die knappe Schärfe und bei 1,4 sieht das bei mir auch so aus!
Lieben Gruß Petra
also
die collage wirkt super..
sie erscheint geradezu perfekt
mir..
eine idee zu perfekt
feigen haben einen hohen symbolgehalt
(und sie können auch vorzüglich schmecken wenn man gute erwischt)
nicht der apfel sondern eher die feige war evas frucht..
dieser sinnlich, erotische anteil fehlt mir..
wobei:
das ist meine sichtweise..
ud dieses DEIN bild
Deine Aufnahmen bestechen immer durch ihre so reine Klarheit und sind so einfach und simpel,das es schon wieder Kunst ist.Das Einfachste ist oft.... am Schwersten zu kreieren...:-)
Wunderschöne Komposition.
LG Silvia
Ich mag an deiner Collage alles so wie es ist - das Arrangement mit dem zart geblümten Porzellan, die helle Hintergrundwand... auch die Weichheit der Aufnahme passt m.E. perfekt zur romantischen Ausstrahlung.
Gefällt mir sehr!
Grüße, Brigitte
es ist eine Kunst mit welcher Schönheit du dein Stilleben präsentierst..es sind immer wieder interessante Requisiten,die du harmonisch verbindest und stilvoll präsentierst..dein Text ist ebenso super++
Ich hoffe es geht dir gut!!
Herbstliche Grüße und einen guten Start in die neue Woche!!
Petra
@ Alle
ganz herzlichen Dank für all´ Eure Anmerkungen, ich bin ganz überrascht und natürlich erfreut, was für ein tolles Feedback hierzu gekommen ist. DANKE!
Ich finde Dein Stilleben wieder sehr gelungen. Du hast einfach ein Händchen dafür.
Dein Problem kann ich gut nachvollziehen. Bin auch gerade dabei Fotos zu machen, aber es will nicht klappen. Denn die Lichtverhältnisse und der HG passen nie. Zum Aufbauen der ganzen Beleuchtung und Hintergründe fehlt mir die Zeit und Lust.
VG KC
Ich finde die Collage gelungen,
Sie sieht edel und ansprechend aus.
Die Schärfe würde ich hierbei nicht überbewerten.
Auch das Rezept macht Appetit!
Liebe Grüße
Ulrike
